I Vini

Argille di Tagghia Via

Nero d'Avola Sicilia DOC 2017

  • Vitigni
  • Nero d'Avola 100%
  • Tipologia
  • Sicilia Denominazione d’Origine Controllata
  • Conduzione agronomica
  • Biologica certificata
  • Gradazione alcolica
  • 13,10 %
  • Acidità totale
  • 7,36 g/l
  • PH
  • 3,19
  • Vendemmia
  • Manuale in cassetta, ultima deca di agosto
  • Vinificazione
  • Diraspatura, macerazione dell’uva per circa 8 giorni, fermentazione del mosto a temperatura controllata di 24-26°C
  • Maturazione
  • In vasche di acciaio per 6 mesi
  • Produzione
  • 7.000 bottiglie da 750ml e 30 magnum

È dedicato alla memoria di Peppino Impastato, giovane siciliano assassinato dalla mafia, le cui idee continuano ad appassionare chi ama la libertà.