I Vini

Sulla Via Francigena

Merlot Terre Siciliane IGT 2016

  • Vitigni
  • Merlot 100%
  • Tipologia
  • Terre Siciliane Indicazione Geografica Tipica
  • Vigna di provenienza
  • Saladino (Monreale)
  • Conduzione agronomica
  • Biologica certificata
  • Gradazione alcolica
  • 14,20%
  • Acidità totale
  • 5,50 g/l
  • PH
  • 3,49
  • Vendemmia
  • Manuale in cassetta, prima metà settembre
  • Vinificazione
  • Diraspatura, macerazione dell’uva per circa 12 giorni, fermentazione del mosto a temperatura controllata di 24-26°C
  • Maturazione
  • In tonneaux da 500 litri, per lo più usati, per 18 mesi
  • Affinamento
  • Almeno sei mesi in bottiglia prima della messa in commercio
  • Produzione
  • 1.300 bottiglie da 750ml e 20 magnum

È dedicato a tutti i giovani siciliani, partiti per studio o per lavoro, che hanno portato la propria terra nel mondo, e a coloro che sono riusciti a ritornare, riportando pezzi di mondo nella propria terra.