ITEN

Muffoletto, 300 m s.l.m.

Placido Rizzotto

Placido Rizzotto

Bianco IGT Terre Siciliane 2021

Gli altopiani dell’entroterra siciliano sono un incantevole angolo del Mediterraneo dalla bellezza travolgente, indimenticabile. Questo vino racconta lo struggente fascino dei suoi paesaggi e l’amore che uomini e donne, nel solco della cooperazione, profondono nel progetto Libera Terra.

Dedicato a Placido Rizzotto, sindacalista corleonese che ha dato la vita per la liberazione della propria terra dall’oppressione mafiosa, e al piccolo pastore Giuseppe Letizia, ucciso perché involontario testimone dell’omicidio di Placido.

Vitigni

Catarratto, Grillo e altri vitigni

Tipologia

Terre Siciliane Indicazione Geografica Tipica

Conduzione agronomica

Biologica certificata

Gradazione alcolica

12,78%

Acidità totale

5,40 g/l

pH

3,08

Vendemmia

Manuale, fine agosto, metà settembre

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve e fermentazione in tini di acciaio

Maturazione

In vasche di acciaio per 5 mesi

Produzione

200.000 bottiglie da 750ml